Category: お知らせ
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子供料理クラス日程✨
子供料理クラスの２０２５年度前期（4月から９月）のスケジュールが決定いたしました！ご確認のほどお願いいたします。なお、新規受付に関しまして、再開の際に本ホームページにてご案内させていただきます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
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143周年を迎えました！
１８８２年創立・日本最古の料理学校『赤堀料理学園』は、143周年を迎えました🎊 ちょうど143年前の2月11日、初代赤堀峯吉は、日本人の寿命を延ばすことを目指し、家庭の食を預かる奥様方を対象に、東京・日本橋に『赤堀割烹教場』を創立いたしました。当時、女性の教育が認められていなかった中で、これは女性教育の革新的な取り組みでした。創立以来、割烹着の開発や、大正天皇の料理番を務めたこと、西洋料理を日本の家庭向けに指導するためのテキストブックを取り入れるなど、各世代が革新的な取り組みを続けてまいりました。築き上げてきた歴史を大切にしながら、今を生きる私たちも、100年後を見据え、日本の食文化の発展に貢献するとともに、世界に誇れる食文化を広めていきたいと考えています。 Exactly 143 years ago, on February 11th, the founding director, Minekichi Akahori, established the “Akahori KappoKyojyo” in Nihonbashi, Tokyo. His vision was to enhance the longevity of the Japanese people and provide culinary education to housewives who were responsible for managing family meals. At a time when women’s education was not widely accepted,…
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月間ギャラクシー賞受賞💎
📣2024年12月度 月間ギャラクシー賞を受賞いたしました📣 2024年10月期のTBS日曜劇場『海に眠るダイヤモンド』が月間ギャラクシー賞を受賞いたしました！本作は、赤堀料理学園が劇中料理を担当したもの。スタッフ一同大変嬉しく思います！ https://www.houkon.jp/galaxy-monthly-award ギャラクシー賞とは 【放送批評懇談会が日本なの放送文化の質的な向上を願い、テレビ、ラジオのバングも、関係者を顕彰する賞】
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１月期ドラマ情報📺
赤堀料理学園が、劇中料理を担当する、１月期放送のテレビドラマをまとめました！ いきなり婚 日本テレビ系列 1月7日スタート、毎週火曜 深0：24～深0：54 ホットスポット 日本テレビ系列 2025年1月12日スタート 毎週日曜22時30分放送 アンサンブル 日本テレビ系列 2025年1月18日スタート 毎週土曜日 22時から放送 相続探偵 日本テレビ系列 2025年1月25日スタート 毎週土曜日21時から放送
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新年のご挨拶
⛩新年あけましておめでとうございます⛩ 本年も何卒よろしくお願い申し上げます。 こちらの写真は、NHK連続テレビ小説【虎に翼】のお正月のシーンに登場したおせち料理です🎍 当学園に伝わる明治時代のレシピを参考にして、準備させていただきました！ お正月はどのようにお過ごしでしょうか？皆様にとって素晴らしい一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
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年末のご挨拶
📣本年も大変お世話になりました📣 ２０２４年も赤堀料理学園の運営にご協力賜り、誠にありがとうございました！ 本年は、NHK連続テレビ小説の劇中料理の監修および担当をはじめ、アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN』のアメリカブースでのクッキングデモなど、新しい挑戦を行ってまいりました。 来年、当学園は創立143年を迎えます。さらにパワーアップした情報をお届けできるよう、一層精進してまいります。 また、本日放送の『第75回NHK紅白歌合戦』にて、【虎に翼 紅白特別編】が放送されます。ぜひご覧いただけますと幸いです✨ 改めまして、本年は大変お世話になりました。どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
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『じゅん散歩』出演します🎶
12月29日（日）朝8時30分より放送のテレビ朝日系列【じゅん散歩歳末DX2024】に、当学園6代目・赤堀博美が出演いたします✨ 「一歩歩けば、そこにひとつの出会いが生まれる…」 三代目散歩人・高田純次が“一歩一会(いっぽいちえ)”をテーマに自由気ままに街を歩きます! お見逃しなく👀 https://www.tv-asahi.co.jp/pr/sphone/20241229_07464.html
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2週連続ワークショップ開催しました🎄
12月7日(土)・14日（土）に、料理専科クラスの特別ワークショップを開催いたしました🎄 和気藹々とした雰囲気の中、楽しく4品を調理いたしました！ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
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本が出版されました📕
12月2日に『日本の肉じゃが 世界の肉じゃが』が販売開始されました。当学園は、日本で最初に肉じゃがのレシピを発表した「肉じゃがの元祖」として紹介、および資料提供への協力をいたしました✨ 本書では、時代によるレシピの変遷をはじめ、文化的な背景との関連、さらには世界中で食べられている肉じゃがまでを、作家で生活史研究家の阿古真理が文献を徹底的に調べ、レシピとともにご紹介します。日本最古の肉じゃがはどんなものなのか、そして海外ではどんな肉じゃがが食べられているのでしょうか。 肉じゃが文化論と実用レシピが融合した前代未聞、「肉じゃがだけ」の1冊です🍴 「賛否両論」店主・笠原将弘さん、料理人＆文筆家・稲田俊輔さんなど、業界人激薦の本書、ぜひお手にとってご覧くださいませ！
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『マツコの知らない世界』登場します🎶
11月19日（火）夜8時55分より放送のTBS系列「マツコの知らない世界」に番組内にて、赤堀料理学園が紹介されます📺 メンチカツ&ビル風の世界がテーマです🍽️ぜひご覧ください！ https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai