資料寄贈のお願い
1882年創立日本最古の料理学校・赤堀料理学園は、創立以来、日本の食文化発展の貢献へ力を入れて参りました。日本から世界へ日本の食文化の発信、また、未来へそのバトンを繋ぐため、資料の寄贈をお願いしております。
実物資料、データ資料、映像資料と、共に受け付けております。
写真
過去に、赤堀料理学園/赤堀割烹教場に在籍されていらした方の写真、料理中の風景、学園・教場内で撮影されたお写真
テキストブック、メモ
過去に、赤堀料理学園/赤堀割烹教場に在籍されていらした方がお持ちのレシピノートや、受講の際に書かれていたメモ用紙等
当学園執筆の古本
赤堀割烹教場、赤堀峯翁・峯吉・旺宏・全子の著書本