1882年創立・日本最古の料理学校
赤堀料理学園
明治15年・日本で最初の料理学校《赤堀割烹教場》の創立以来、140年の歴史と実績を継承しながら、つねに時代にあった変化を重ねながら現在に至っています。
プログラムのご案内
フードコーディネータークラス
1991年開講の日本フードコーディネーター協会認定校
受講・卒業していただくと「3級認定資格」が取得できます！
フードコーディネーターの職を確立させたのは、５代目校長・赤堀千恵美です。週１回、半年間による座学、実践のクラスでは、生きていくうえで欠かせない【食】を基礎からしっかりと学ぶことができます。
料理専科
アットホームな雰囲気の機能的なキッチンスタジオで、和・洋・中・デザート・パンなどさまざまな季節ごとのレシピを基礎から学ぶことができます。
子ども料理クラス
1976年から「子供と料理」をテーマに活動を続けています。対象は、幼稚園年少さんから、小学生、中学生です。
男性料理クラス
学園の地元・文京区の生涯学習の一環としてスタート。 10代～70代後半まで幅広い年代の方が楽しみながら参加されています。
Japanese cooking class for visitors
特別クラス
一流シェフを招いたワークショップや、子ども向け英語クラスも。
赤堀料理学園で開催されたスペシャルワークショップをご紹介します。
アクセス
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